Esta semana ha sido el evento gastronómico de Madrid Fusión. Un lugar para la innovación. La verdad es que este tipo de platos, son para admirar con los 5 sentidos, pero hay que decir también, que muchas veces es poco práctica. Está muy bien para comer un día al año y saborear esos bocados diferentes a lo habitual, pero el día a día es otra cosa. En un mundo en el que la comida rápida forma parte de nuestra alimentación, hacer un guiso como el de nuestras abuelas, es ya un salto cualitativo.
Escuchaba en las noticias que habían preparado en este evento una manzana asada en el a horno a baja temperatura, durante 2 meses. Creo que a veces se nos va la olla.
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This week has been the Madrid Fusión gastronomic event. A place for innovation. The truth is that these types of dishes are to be admired with the 5 senses, but it must also be said that it is often impractical. It is very good to eat one day a year and savor those different bites than usual, but the day to day is something else. In a world in which fast food is part of our diet, making a stew like that of our grandmothers is already a qualitative leap.
I heard on the news that they had prepared an apple roasted in the oven at a low temperature for 2 months at this event. I think sometimes we lose the head.
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